Die Herstellung von selbstgemachter Gewürzpaste für Gemüsebrühe hat ihre Wurzeln in der traditionellen Vorratshaltung. Schon vor Jahrhunderten konservierten Menschen Kräuter, Gemüse und Gewürze durch Salzen, Fermentieren oder Einkochen, um den Geschmack der Erntezeiten für den Winter zu bewahren. In Zeiten industrieller Lebensmittelproduktion geriet dieses Wissen jedoch in den Hintergrund, und Brühewürfel mit künstlichen Zusätzen und […]
Schlagwort: Thermomix
🇫🇷 Coq au vin 😋
Coq au Vin wurde in Frankreich erst im 20. Jahrhundert populär, als die klassische französische Küche international an Einfluss gewann. Durch Köchinnen wie Julia Child, die es in den 1960er-Jahren in den USA vorstellte, wurde das Gericht weltweit bekannt und ist heute ein Symbol für französische Kochkunst. Zutaten für 4 Personen: 80 g Öl½ TL […]
Schweinegeschnetzeltes mit Reis 🍚 und Brokkoli 🥦
Auch unter der Woche darf man sich mal etwas Schönes gönnen! Eine kleine Auszeit, ein Genussmoment oder einfach mal das tun, was Freude bereitet – schließlich besteht das Leben nicht nur aus Pflichten. 💛 Zutaten: – 30 g Tomatenmark – 10 g Sonnenblumenöl – 1 TL Worcester-Sauce – 1 ½ TL Paprika edelsüß – ½ […]
Hähnchen-Sahne-Auflauf mit Reis 🍚
Hoch die Hände, Wochenende! 🎉 Endlich Zeit zum Entspannen und Genießen. Was könnte den Start ins Wochenende besser einläuten als ein köstlicher Hähnchen-Sahne-Auflauf mit Reis? 😋 Das Beste daran: Dieses leckere Gericht ist in nur 60 Minuten fertig – inklusive allem Schnipp und Schnapp! Das Rezept ist super einfach und perfekt für alle, die nach […]
Brokkoli Salat
Nach den vielen Hauptgängen auf meinem Blog gibt es heute etwas Gesundes: „Brokkoli-Salat“. Dieser knackige, farbenfrohe Salat mit Paprika, Apfel und Cashews ist nicht nur ein echter Genuss, sondern auch ein Vitamin- und Nährstoff-Kraftpaket. Das Dressing aus Senf, Honig, weißem Balsamico-Essig und Olivenöl rundet den Geschmack perfekt ab. Und das Beste: Dank des Thermomix war […]
Lachs in Paprika-Rahm-Soße mit Gnocchi
Heute habe ich ein Rezept aus der ZauberTopf App für den Thermomix ausprobiert: „Lachs in Paprika-Rahm-Soße mit Gnocchi“. Dieses Gericht war einfach köstlich! Der Lachs war perfekt gegart, zart und saftig, während die Paprika-Rahm-Soße eine herrlich cremige Konsistenz und ein intensives Aroma hatte. Die Gnocchi haben das Gericht wunderbar abgerundet und die Soße hervorragend aufgenommen. […]
Spargel „Hot Dog“
Heute gibt es mal was ganz anderes: den Spargel „Hot Dog“. Dieser ungewöhnliche Leckerbissen vereint die feinen Aromen des Spargels mit der vertrauten Form eines Hot Dogs zu einem kulinarischen Highlight. Frischer, knackiger Spargel, sorgfältig gegrillt und in ein weiches, warmes Brötchen gelegt, bildet das Herzstück dieses Gerichts. Dazu kommt eine würzige Sauce, die den […]
Spitzschutz beim Thermomix
Hey Leute!Ihr kennt das sicherlich alle, besonders wenn ihr einen Thermomix habt: „Benutzen Sie das Garkörbchen!“ 😂 Aber warum kompliziert, wenn es auch einfach geht, oder? Ein einfaches Abflusssieb tut es oft genauso gut 😉 In meinem Blog teile ich Tipps und Tricks rund um den Thermomix und zeige euch, wie ihr das Beste aus […]