Es gibt Tage, da braucht man kein aufwendiges Frühstück, sondern einfach etwas Frisches, Herzhaftes und Wohltuendes. Genau dann ist Avocado-Brot mit pochiertem Ei die perfekte Wahl. Mit nur wenigen Zutaten entsteht ein Gericht, das aussieht wie aus einem Café – und schmeckt mindestens genauso gut. Das Geheimnis liegt in der Einfachheit Für dieses Rezept brauchst […]
Schlagwort: gesund
🌿 Mein Besuch im Green Thai Frankfurt – Ein Stück Thailand mitten auf der Zeil
Ich liebe gutes Essen – vor allem, wenn es frisch, aromatisch und ein bisschen exotisch ist. Neulich bin ich zufällig am Green Thai auf der Zeil vorbeigelaufen, und der Duft von Curry, Kokos und frischem Koriander hat mich direkt hineingezogen. Schon beim ersten Schritt in das kleine Restaurant wusste ich: Hier bleibe ich. 🍛 Frische, […]
Schnelle Feierabend-Wraps mit Dönerfleisch & Cocktailsauce 🥙
Wer kennt es nicht: Ein langer Tag im Büro, der Feierabend rückt näher und der Magen knurrt – aber Lust auf langes Kochen? Fehlanzeige! Die Lösung: Wraps – schnell gemacht, super lecker und perfekt, wenn’s abends mal wieder schnell gehen muss. Mit frischem Salat, würzigem Dönerfleisch und einer selbstgemachten Cocktailsauce steht das Essen in wenigen […]
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
Die Herstellung von selbstgemachter Gewürzpaste für Gemüsebrühe hat ihre Wurzeln in der traditionellen Vorratshaltung. Schon vor Jahrhunderten konservierten Menschen Kräuter, Gemüse und Gewürze durch Salzen, Fermentieren oder Einkochen, um den Geschmack der Erntezeiten für den Winter zu bewahren. In Zeiten industrieller Lebensmittelproduktion geriet dieses Wissen jedoch in den Hintergrund, und Brühewürfel mit künstlichen Zusätzen und […]
Brokkoli Salat
Nach den vielen Hauptgängen auf meinem Blog gibt es heute etwas Gesundes: „Brokkoli-Salat“. Dieser knackige, farbenfrohe Salat mit Paprika, Apfel und Cashews ist nicht nur ein echter Genuss, sondern auch ein Vitamin- und Nährstoff-Kraftpaket. Das Dressing aus Senf, Honig, weißem Balsamico-Essig und Olivenöl rundet den Geschmack perfekt ab. Und das Beste: Dank des Thermomix war […]