Spaghetti Carbonara zählt zu den bekanntesten Gerichten der italienischen Küche und überzeugt durch ihre Einfachheit und ihren intensiven Geschmack. Die originale römische Variante kommt ganz ohne Sahne aus – ihre Cremigkeit entsteht ausschließlich durch die Kombination von Eigelb, geriebenem Pecorino Romano, etwas Nudelwasser und knusprigem Guanciale. Das Ergebnis ist eine samtige Sauce, die sich perfekt […]
Schlagwort: Italien
Lachs in Paprika-Rahm-Soße mit Gnocchi
Heute habe ich ein Rezept aus der ZauberTopf App für den Thermomix ausprobiert: „Lachs in Paprika-Rahm-Soße mit Gnocchi“. Dieses Gericht war einfach köstlich! Der Lachs war perfekt gegart, zart und saftig, während die Paprika-Rahm-Soße eine herrlich cremige Konsistenz und ein intensives Aroma hatte. Die Gnocchi haben das Gericht wunderbar abgerundet und die Soße hervorragend aufgenommen. […]
Risotto mit Meeresfrüchten
Easy Peasy 👌 Risotto mit Meeresfrüchten ist ein köstliches Gericht, das aus Risottoreis, Meeresfrüchten wie Garnelen, Muscheln und Tintenfisch sowie anderen Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Weißwein, Brühe und Parmesankäse zubereitet wird. Es ist eine beliebte Wahl für Meeresfrüchte-Liebhaber und kann vielseitig variiert werden. Die Zubereitung erfolgte bei uns im Thermomix 😉 TM5 für 4 Portionen: […]
Perfekte Bruschetta
Simple und einfach ☺️ Die Geschichte von Bruschetta reicht bis ins antike Rom zurück, als Bauern überschüssiges Brot rösteten und mit Knoblauch eingerieben haben, um es haltbarer zu machen. Der Begriff „Bruschetta“ stammt wahrscheinlich vom Wort „bruscare“ ab, was „rösten“ oder „grillen“ bedeutet. Im Laufe der Zeit hat sich das Gericht weiterentwickelt und wurde mit […]